苯甲酸鈉A（Bisphenol A，BPA）苯甲酸鈉A又稱為酚氮，是日本自然環境省公告的70余種自然環境激素之一。苯甲酸鈉A從1930年代開始就廣為的利用在輕工業及民生問題用具中，主要就用來鍛造鋁制（Polycarbonate，PC）塑料及樹脂（Epoxy resins）。PC織物被廣為采用在肉類碰觸材料，如水桶、衛生巾、器皿、微波器皿和儲存罐子等，也用于非肉類有關商品，如玩偶、奶瓶、電腦外殼等。樹脂則采用于食材罐、飲料罐及儲臉盆的內部保護薄膜中，也用在很多非肉類有關商品上，如醫療設備、牙醫內襯、涂料、印刷紙張、經壓縮紙、增塑劑，和CD、DVD及部分家用電器零件的塑料等。歐洲聯盟于2002年明訂苯甲酸鈉A的肉類碰觸材料特定遷移極限值（Specific migration limit，SML），并且于2011年規范明令禁止嬰兒衛生巾所含苯甲酸鈉A，甚至部分成員國已經明令禁止幼兒肉類罐子或全部肉類罐子所含苯甲酸鈉A。我省衛福部于2009年將苯甲酸鈉A為第四類毒性有害物質，肉類抗生素管理署于2013年規定幼兒衛生巾不得采用含苯甲酸鈉A之塑膠織物，PC織物的塑膠肉類器具、罐子、包裝之溶出量標準為0.6 ppm下列。雖然世界各國的調查報告均發現在自然環境、食材和消化系統中都可檢測出微量的苯甲酸鈉A，不Bazelle我省肉類抗生素管理署所完成的身心健康風險評估顯示，國人透過食材途徑的苯甲酸鈉A暴露劑量高于可接受的風險，不會引發消化系統身心健康上的問題。肉類包裝檢測

Q︰他們的自然環境中常有苯甲酸鈉A嗎？肉類包裝檢測A︰很多國家的調查報告指出，在自然環境中確實可發現苯甲酸鈉A的存在。苯甲酸鈉A主要就用來鍛造鋁制（PC）塑料及樹脂，廣為的利用在輕工業及民生問題用具中。各種有關商品的鍛造、采用及棄置操作過程中，都會將苯甲酸鈉A排放到他們的生活自然環境，因此苯甲酸鈉A可能廣為散布在河水、海水、底泥、土壤、空氣和污垢中。Q︰苯甲酸鈉A對消化系統身心健康有影響嗎？A︰現階段關于苯甲酸鈉A對消化系統的的毒理特性及身心健康危害性還需要更多的科學研究確鑿證據來支持。從文獻資料來看，苯甲酸鈉A最主要就的身心健康危害性是對生殖器官及內分泌系統的影響。Q︰苯甲酸鈉A會致癌物嗎？A︰現階段苯甲酸鈉A對消化系統的致突變性及傳染性還未有明確的科學研究確鑿證據，國際癌癥科學研究署（International Agency for Research on Cancer，IARC）并未把苯甲酸鈉A歸入致癌物物。Q︰我如何暴露到苯甲酸鈉A？A︰苯甲酸鈉A在其有關商品的鍛造、采用及棄置操作過程中常被釋放到自然環境中，市民可透過食材、污垢，或采用非肉類消費商品，如經壓縮紙、玩偶、牙醫內襯、家用電器等暴露到苯甲酸鈉A。根據歐洲肉類安全部門的評估報告，飲食習慣為一般市民的苯甲酸鈉A主要就來源，對于3歲下列的幼兒，污垢可能是第二大來源。Q︰什么樣食材的苯甲酸鈉A含量較低？什么樣食材的含量較低？A︰依照肉類抗生素管理署對亞洲地區市面上肉類中苯甲酸鈉A含量的調查報告，金屬罐頭肉類所含較低的苯甲酸鈉A，非罐頭肉類的含量較低，尤其是蔬菜類肉類。Q︰他們會不會吃入過高的苯甲酸鈉A？A︰依照衛生福利部肉類抗生素管理署對亞洲地區市面上肉類中苯甲酸鈉A的身心健康風險評估結果，他們透過食材來源所吃入的量，在各年齡層都高于歐洲聯盟建議的每日允許攝取量，表示現階段他們透過飲食習慣來源的暴露不會引發身心健康上的問題，市民不需過度擔心。Q︰我要怎么預防或減少從食材中吃到苯甲酸鈉A？A︰（1）建議市民購買食材時盡量選擇新鮮或冷凍肉類，減少食用金屬罐頭肉類。（2）肉類罐子具建議選擇玻璃、陶瓷或不銹鋼制品，尤其是盛裝熱食或熱飲者。（3）將金屬罐頭肉類加熱食用時，建議應先將肉類取出，透過玻璃、陶瓷或安全的不銹鋼等較耐熱的罐子進行加熱。勿將金屬罐頭直接置于火上或隔水加熱，以避免因高溫烹煮時苯甲酸鈉A溶出污染肉類。（4）亞洲地區已經明令禁止采用苯甲酸鈉A來鍛造幼兒的衛生巾，建議國人選擇合格標識之商品，避免購買來路不明商品。幼兒的奶瓶、防溢杯、食用器具或罐子、玩偶等也建議應盡量選擇不含苯甲酸鈉A的商品，避免PC織物的商品。（5）室內污垢也是造成幼兒體內有苯甲酸鈉A的重要來源，所以要勸阻小孩吃泥土或是把手放進嘴巴的行為，并且養成吃東西前先洗手的好習慣。（6）建議市民應均衡飲食習慣，分散每次購買食材之來源，避免每日過度食用相同種類食材，尤其是全谷雜糧類及金屬罐頭肉類，以分散體內累積苯甲酸鈉A之風險。Q︰我要怎么知道體內的苯甲酸鈉A濃度？A︰亞洲地區有幾家設備妥善、技術先進的實驗室可以檢測血液、尿液和母乳中的苯甲酸鈉A含量。不過，這些檢測結果只能讓您了解體內是否暴露到高劑量的苯甲酸鈉A，無法確切地告訴您關于身心健康影響的程度。需不需要做體內的苯甲酸鈉A濃度檢測，建議由專業醫師為您作判斷。

Q︰他們食材中的苯甲酸鈉A含量會超過安全標準？肉類包裝檢測

A︰由于現階段缺乏苯甲酸鈉A對消化系統身心健康影響的科學研究確鑿證據，所以世界衛生組織或歐洲聯盟等國際組織及先進國家都還沒有訂出肉類中苯甲酸鈉A含量的安全標準。